接着郑师傅又试着做了其他几样蛰菜，纸上的法子基本没啥问题，而且经过他的改进后，明显更符合北方人的口味了。

不过这新菜想要真正进馆子，厨子的认可还只是第一步，只有经过市场的检验，才能说是大功告成。

临近晌午，郑师傅的手也熟了不少，跟柜台那边的伙计招呼一声，往小黑板上添了几道蛰菜。